La comida sin gluten

La comida con gluten se puede encontrar en todos los sitios, de hecho lo más normal es que lleve gluten. Pero desde hace un tiempo, hay personas que han decidido eliminar este complemento de sus comidas o dieta, basándose en que el gluten les hace engordar, perder la salud o incluso hace daño al organismo.

Es por ello que ya muchos establecimientos están haciendo el cambio y presentando cada vez más productos sin gluten, pudiendo que se dé el caso de que la comida sin gluten le vaya ganando terreno a la comida con gluten.

Este cambio viene precedido mayormente por las industrias alimentarias que se dedican a sacar productos al mercado. Viendo la tendencia actual que hay a consumir productos sin gluten, están cada vez aumentando la producción de este tipo de alimentos que principalmente le importa a las personas que no pueden tomar alimentos con gluten por enfermedad.

Se puede decir que más o menos todas las personas tienen problemas de celiaca, pero algunas lo notan más que otras, o lo desarrollan más que otras. Lo real es que las personas celíacas no pueden tomar gluten y hay personas que durante un tiempo pueden tomarlo, pero al haberlo hecho en exceso ha desarrollado esta enfermedad que le impide tomar productos con gluten.

Si se está preguntando qué tipo de elementos contienen gluten pues suelen encontrarse en la harina, los cereales, la levadura y esos derivados. Además, las comidas rápida suelen llevar mucho gluten, de ahí que personas que se conviertan en adicta a la comida rápida puedan llegar a tener sobrepeso.

Tal vez sea una tendencia a la positiva y acabe siendo la comida sin gluten más consumida que la que lleva gluten, sobre todo por los grandes beneficios que puede suponer a la salud a largo plazo.

 

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